先日、体質改善と言う事で、穀類、野菜、植物性タンパク質(大豆)だけを食べ、動物性タンパク質を一切排除している菜食主義の方が来院されました。身長153㎝に体重36ｋg、顔色は土色で元気が無く、糖尿病を患っておられます。 インシュリンはタンパク質がアミ…